Processus et contrôle aujourd'hui

20/07/2023 Babcock Wanson UK Ltd

Babcock Wanson, spécialiste des équipements et solutions de chauffage pour procédés industriels, a réalisé un projet clé en main visant à fournir de la vapeur, via sa chaudière à tubes de fumée BWD30, aux cuisinières de la nouvelle cuisine centralisée de Trafford Park d'IRC Cucina.

Travaillant sous l'égide d'Iceland Foods, IRC Cucina fournit des produits à un groupe de restaurants diversifié. Son site nouvellement créé à Trafford Park, qui a bénéficié d'un investissement majeur, est désormais la plus grande cuisine centralisée du Royaume-Uni et permettra à l'entreprise non seulement de produire des aliments homogènes et de haute qualité, mais permettra également une croissance future.

Babcock Wanson a été impliqué dans le projet dès le début, comme l'explique le directeur général d'IRC Cucina, Robert Lishman : « Il s'agissait d'une relocalisation d'une opération complexe sur deux sites vers une opération plus grande sur un seul site, après la construction. Nous avons progressé au rythme de ce projet et l'avons démarré sans système de bout en bout. Par conséquent, au fur et à mesure que nous construisions la cuisine, nos plans ont changé. À chaque changement, les risques de Babcock Wanson ont été évalués, consultés avec les différentes parties et adaptés à nos plans. Ils étaient très accommodants. Ils sont notre fournisseur privilégié. En fait, ils sont plus qu'un fournisseur car leurs connaissances spécialisées et leur expertise s'étendent au-delà du simple équipement et s'étendent aux implications juridiques des processus impliqués. Nous comptons donc fortement sur eux pour la conformité.

Le travail de Babcock Wanson sur le site de Trafford Park de l'IRC Cucina s'est concentré sur les équipements de cuisson sous vide et de sauce, qui nécessitent de grands volumes de vapeur fournis instantanément. La chaudière à vapeur à tube de fumée BWD30 de Babcock Wanson, avec sa conception à trois passages, répond facilement à ce besoin, en fournissant une vapeur sèche de haute qualité avec une disponibilité supérieure à 97 %. Comme on peut s'y attendre d'une chaudière Babcock Wanson, elle est conforme à toutes les normes environnementales en vigueur et est fiable et robuste.

La chaudière à vapeur à tube de fumée BWD30 est livrée avec le système d'exploitation de chaudière sans surveillance BW7DAYS de Babcock Wanson, qui contrôle automatiquement les matières dissoutes totales. Il est doté du système de télésurveillance unique et innovant NAVinergy qui intègre tous les composants nécessaires à la supervision et à la gestion de la chaufferie. Il permet aux organisations de surveiller leur chaufferie depuis n’importe quel appareil, partout dans le monde. Pour IRC Cucina, BW7DAYS s'est avéré à la fois rentable et rassurant : « grâce à la surveillance à distance et aux alertes envoyées directement où que vous soyez, vous n'avez pas à vous soucier du fonctionnement de la chaudière », déclare Robert. « Les systèmes de sécurité en place vous donnent l’assurance qu’il fonctionne comme il se doit. C'est vraiment convivial. Cela évite également le recours à une main-d’œuvre constante dans une usine centralisée, qui constitue une ressource à plein temps.

Babcock Wanson a non seulement fourni la chaudière à vapeur à tube de fumée BWD30, mais a également entrepris les travaux d'installation mécanique complets, en réalisant les études initiales, l'ingénierie détaillée, l'évaluation de la conception, l'installation et la mise en service. Une partie importante du système était la récupération d'énergie, Babcock Wanson incorporant une plaque d'échange thermique dans le système. La chaleur récupérée est utilisée pour le chauffage des bureaux et pour l’eau chaude sanitaire. « Essentiellement, c'est de l'énergie gratuite ! » déclare Robert. "Babcock Wanson nous a permis d'économiser des dizaines de milliers de livres."

La cuisine centralisée de Trafford Park d'IRC Cucina est désormais opérationnelle et pour que tout fonctionne comme il se doit, un contrat de maintenance a été conclu avec Babcock Wanson. Ce prix a été décerné à l'entreprise car « personne ne connaît le système mieux qu'eux ! Ils disposent des compétences spécialisées requises, de nombreux ingénieurs et d'un bon temps de réponse ».

Pour plus d'informations, veuillez contacter Babcock Wanson au 020 8953 7111 ou [email protected] ou rendez-vous sur www.babcock-wanson.com

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Pour plus d'information veuillez contacter:Babcock Wanson UK Ltd7 Elstree Way BorehamwoodHertfordshireWD6 1SA Tél. : +44 (0)208 9537111 E-mail : [email protected] Web : https://www.babcock-wanson.co.uk