Quand la fabrication passe des produits liquides aux produits en poudre

Kate Bertrand Connolly 1 | 16 août 2023

De plus en plus de marques d'aliments, de boissons et de produits d'entretien pour la maison envisagent de passer des formulations liquides aux poudres concentrées en réponse aux coûts, à l'évolution des préférences des consommateurs et au désir de produits et d'emballages plus durables.

Les produits en poudre à succès dans ces catégories - certains nouvellement formulés et d'autres établis depuis longtemps - comprennent les boissons de marque Crush, les préparations pour nourrissons, les boissons protéinées, les boissons électrolytiques, les produits chimiques pour piscine, les dosettes pour lave-vaisselle et lessive, et même un nettoyant pour toilettes en poudre moussante.

Le passage à une formulation en poudre ou l’ajout d’une formulation à une gamme de produits existante entraîne de nombreux changements en matière de fabrication, d’emballage et de logistique. Les fabricants doivent tenir compte de l'effet sur : le remplissage et l'emballage ; externalisation; des chaînes d'approvisionnement; stockage et transport des ingrédients et du produit fini ; conception d'emballage; et le marketing, y compris le commerce électronique.

Pour comprendre ces différences, nous avons interrogé cinq experts dont les expertises vont de la sécurité contre les explosions au conditionnement sous contrat. Ils sont:

• Jeff Davis, consultant principal en sécurité contre les explosions pour Fike Corp., qui fournit des produits et services pour la protection contre les explosions et les incendies ;

• Michael Keplinger, associé directeur et directeur des tests et des analyses de l'agence de branding SmashBrand ;

• Neil Kozarsky, PDG de THEM, fournisseur de produits et services d'emballage ;

• Scott Robison, vice-président du développement commercial chez GreenSeed Contract Packaging ;et

• Todd Smith, directeur du Bulk Solids Innovation Center (KSU BSIC) de l'Université d'État du Kansas.

Les réponses du panel, légèrement modifiées, mettent en lumière ce qu'il faut faire pour passer aux produits en poudre.

Kozarsky (EUX): Lorsque les produits passent du liquide au sec, les opérations de conditionnement sont très différentes, à l’exception peut-être du conditionnement secondaire. Les équipements de conditionnement primaire pour liquides sont soit incompatibles avec le conditionnement de poudres, soit nécessitent de nombreuses pièces de rechange.

Les produits liquides microbiologiquement instables doivent généralement être mélangés sur place, et les opérations de conditionnement de liquides nécessitent souvent un traitement thermique et un remplissage à chaud ou aseptique, ce qui ajoute de la complexité et des coûts.

Bien que l’humidité relative ne soit pas un problème majeur dans les opérations de remplissage de liquides, elle constitue un problème majeur dans les opérations de remplissage de poudres. Les pompes et canalisations sanitaires sont remplacées par des palans et/ou des convoyeurs pneumatiques lorsqu'il s'agit de poudres. Les produits secs soumis à l'humidité fonctionneront plus lentement sur de nombreuses lignes de remplissage et peuvent potentiellement créer des problèmes de qualité de soudure.Si l’humidité relative est vraiment inégale, de nombreux produits ne fonctionneront pas à des taux commercialement réalisables.

Robison(Graine verte) : Outre les différents équipements de remplissage, les exigences de stockage du liquide par rapport à la poudre sont différentes, ainsi que la manière dont le produit est introduit dans l'équipement de remplissage. Il est important de faire vos devoirs avant de planifier le changement, car cela nécessitera plus qu'un simple équipement différent ; cela nécessitera de nouvelles opérations, dans la plupart des cas dans une installation distincte.

Il est important de faire vos devoirs avant de planifier le changement, car cela nécessitera plus qu'un simple équipement différent ; cela nécessitera de nouvelles opérations, dans la plupart des cas dans une installation distincte.

Smith (KSU BSIC): La manipulation de solides est souvent beaucoup plus difficile que la manipulation de liquides. Par exemple, pour concevoir un système de pompe et de tuyauterie pour liquides, il suffit de connaître la viscosité et la densité du liquide. Mais les solides en vrac ne sont pas aussi prévisibles, surtout s’ils sont une poudre collante, s’écoulent mal, sont dégradables, se séparent facilement ou sont sensibles aux problèmes d’humidité ou de température. L'équipement doit être adapté aux caractéristiques spécifiques du matériau et de l'application.

Robison(Graine verte) :Cela dépend vraiment du liquide, mais le passage à la poudre devrait simplifier la chaîne d'approvisionnement du conditionneur.