banner

Nouvelles

Jul 29, 2023

Les soirées FIFA, les cookies gratuits et un nouveau bar à jus bio sont en tête des actualités culinaires les plus savoureuses d'Austin.

des cocktails à gogo

Il est temps de proposer un nouveau lot de recettes rafraîchissantes pour divertir les Austinites malgré cette chaleur brutale du Texas. La collection de cocktails de juillet était une belle distraction du soleil d'été, pleine de créations aux saveurs d'agrumes pour nous donner l'impression d'avoir été transportés sur une île tropicale.

Les cocktails suivants contiennent certains de nos ingrédients ou mélangeurs préférés que nous aimons en ce moment. Et si vous préférez les boire plutôt que de les préparer, ces boissons revitalisantes sont à retrouver dans leur restaurant ou bar respectif.

Évasion parfaite par Eberly's Cette recette du responsable des boissons Kim Romo est une boisson parfaite pour toutes les réunions de groupe et est tout aussi rafraîchissante qu'une piña colada. L’ajout de lait peut sembler un peu étrange au premier abord, mais il ajoute réellement une texture délicieusement soyeuse à la boisson. À noter que cette recette donne un demi-litre (18 oz) de cocktails, alors buvez de manière responsable !

Ingrédients : 8 oz de rhum Flor De Cana 7 ans Gran Reserva 2 oz de Dram au piment de la Jamaïque St. Elizabeth 4 1/2 oz d'eau de coco 3 oz de jus d'ananas 2 oz de jus de citron vert 1/2 oz de sirop simple 5 oz de lait entier Tranches de citron vert déshydratées et fleurs d'orchidées, pour la garniture

Directions:

La tequila Dulce Vida est basée à Austin, ce qui rend cette recette trop irrésistible. Photo gracieuseté de Wu Chow

Le dragon vert de Wu Chow Cette recette a été créée par le directeur du bar Johnny Soumphonphakdy à partir de la tequila Dulce Vida basée à Austin. Ce cocktail revigorant a des notes à la fois sucrées et épicées, exactement ce dont nous avons besoin pour traverser la chaleur brutale du mois d'août.

Ce cocktail aux couleurs vives rappelle le rouge à lèvres rouge signature de Selena. Photo gracieuseté de Lenoir

Lil Selena par Lenoir Ce cocktail demande un peu de patience pour créer la teinture d'hibiscus fumée, mais cela vaut vraiment la peine d'attendre. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur Atxa Blanca Vermut, vous pouvez utiliser n’importe quel autre vermouth blanc aux herbes similaire.

Ingrédients : 2 oz d'Atxa Blanca Vermut 1 oz de Lillet Blanc 2 tasses de feuilles d'hibiscus séchées 750 ml de mezcal blanc Quartier de citron vert, pour la garniture

Instructions pour la teinture d'hibiscus fumé :

Qui n'aime pas une bonne margarita ?Photo par Ashleigh Amoroso

Évasion parfaite par Eberly'sLe dragon vert de Wu ChowLil Selena par LenoirMargarita Gold Standard par Tillie's au Camp LucyImpératrice Gin Martini
PARTAGER